日期：2016-3-19（原创文章,禁止转载）
市面不粘锅产品仅3成合格
今日3月12日讯 (张旭实习生施红艳通讯员沈志轩)近半数不粘锅涂层厚度较薄、耐盐水腐蚀性差、蒸发残渣严重超标昨天，江苏省质监局发布不粘锅产品质量抽检报告，仅有31%批次产品符合国家相关规定，主要不符合项目为涂层平均厚度、耐盐水腐蚀性、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、部分重金属。
据了解，本次抽检共在专卖店、超市、批发市场采集样品42批次。经检验，13批次符合国家相关标准，符合率为31%。涉及到的品牌有SwissDiamond、Tescoma、苏泊尔、爱仕达、炊大皇、康龙、中康等。质量基本与价格呈现正相关，不超过100元的符合率为22.2%，100～300元之间的不粘锅符合率为50%；300元以上质量较好，符合率为100%。
负责本次抽检的苏州市质检所工程师刘丽霞表示，总体上从材质来看，铝基不粘锅质量优于铁基不粘锅；从涂层来看，特氟龙涂层优于其他涂层；从使用性能来看，不粘锅不宜用于制作酸性食物，不要高温使用，宜在中低温使用。检测显示近半数不粘锅涂层较薄。刘丽霞介绍，涂层厚度太薄，涂层的耐磨性、耐刮划性、耐腐蚀性较差，在使用过程中涂层易起皮、脱落，出现腐蚀锈斑，锅具的使用寿命缩短。
刘丽霞建议，购买不粘锅最好选择铝合金不粘锅，选购时应仔细观察涂层表面，涂层应光滑。从不粘锅的制作材料以及安全考虑，最好不用来制作酸性食物，也不要用来高温煎炸食物。
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