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葱是和事老做菜不可少

日期:2017-11-11(原创文章,禁止转载)

葱是和事老 做菜不可少

据史书记载,一日,朱熹到其女儿家串门。

由于女儿家中贫寒,午饭时,女儿、女婿没有好吃的食物用来招待他,只有一锅葱汤和半锅麦饭。

女婿觉得不好意思,一再向岳父大人表示歉意。

朱熹不以为然,食毕,即兴吟诗一首:

葱汤麦饭两相宜,葱补丹田麦疗饥!莫谓此中滋味薄,前村还有未炊时。

随后,欣然离去。

大葱,别名菜伯、和事草、和事菜等。

大葱的抗寒能力很强,素有“冻不死的葱”和“大葱不怕冻,就怕动”一说。

大葱一旦受冻就不要来回搬动癫痫的医治方法都有哪些呢了,更不要立刻搬到温度高的地方去,那样的话大葱容易腐烂。

大葱能去腥除膻,增香提味,在许多菜肴中虽非主角,但却是不可缺少的调料。

正如古人云,“无葱不成菜”、“虽八珍之奇,五味之异,非葱莫能达癫痫病怎么治疗其美”。

更有人形象地将大葱喻为菜肴里的“戏包袱”。

意思是,若没有它的参与,菜肴便没有好的味道。

所以,大葱亦有“菜中和事老”的雅称。

其食用癫痫怎么治疗方法很多,生吃、凉拌等均可,也可以单炒食或做各种癫痫能治疗吗荤素菜的配料。

常见的菜肴有葱爆羊肉、葱烧海参、大葱炒鸡蛋等。

吃完生葱,一般会使口腔产生较难闻的气味。

因此,很多人不愿吃。

其实,用浓茶漱口或取几片茶叶放入口中慢慢咀嚼,便可除异味。

另外,常吃大葱的人,虽有体胖者,但胆固醇并无明显增高,反而身体更加强健。

俗话说的“大葱蘸酱,越吃越胖”就是这个道理。

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