日期：2018-6-5（原创文章,禁止转载）
奶香味十足的甜点红豆双皮奶 2014-04-10 23:51:30 来源：美食家
昨天天气特别的热，女性癫痫有哪些症状我为家人准备了一杯清凉的双皮奶，吃起来香甜有余，奶香不足，家人吃的开心又营养，接下来就跟小编我一起来尝试做下双皮奶吧。
【红豆双皮奶】
【主料】
牛奶250ml、蛋清1个
【辅料】
细砂糖适量、红豆沙适量
【做法】
1.准备原料，牛奶、鸡蛋、细砂糖；
2.先将新鲜的牛奶煮热，但不能煮沸，否则会破坏奶质结构，致使不易结皮；
奶香味十足的甜點紅豆雙皮奶
3.趁热倒在碗郑州治疗癫痫病哪个医院好里，等待自然放凉；
4.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了；
5.放凉成都治疗癫痫哪家医院最好后的牛奶表面会形成一层奶皮，这就是双皮奶的第一层奶皮啦；
6.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了；
奶香味十足的甜点红豆双皮奶
7成都癫痫医院.把蛋清和糖加入倒出的牛奶中搅拌均匀，过筛牛奶中的杂质及泡沫；
8.把过筛好的北京治疗癫痫的专科医院的牛奶蛋清混合液再沿碗边慢慢倒回贵阳治疗癫痫病首选医院原来的碗里，原来的奶皮就会慢慢地浮起
9.成品图~~第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故成都神康癫痫医院名双皮奶,冷吃热食均可，一样的美味无敌。
奶香味十足的甜点红豆双皮奶
小贴士
1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2、牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
