日期：2016-7-11（原创文章,禁止转载）
开年后，不少企业又在为用工发愁。有的饭店不得不“一个人当两三个人用”，有的员工没回的老板直接顶上乌鲁木齐癫痫专科医院，部分饭店开始招收中年人从业……酒店餐饮业的人才“备荒”是时候提上日程了！
重庆：服务员不来了癫痫可以痊愈吗，老板端盘子
餐饮行业用工现状：节后用工缺口达30%，大妈大嫂成主力
员工年前请事假，年后却再不来上班了。今年春节假期过完，重庆不少餐饮酒楼就遇到类似的情况癫痫手术价格，出现了用工紧张。重庆市餐饮商会初步统计，节后，重庆餐饮行业的用工缺口达30%。
请假员工不来了
“初三就上班了，打电话来说请两天事假，结果到现在都没来，电话也联系不上，估计不会来了。”昨日，家福火锅上新街店负责人海燕正在为联系不到员工苏伟而烦恼。
18岁的苏伟是上新街店的后厨调料工，春节前放假回江津老家，年后说有事推迟上班，结果至今没来。
一个人当两三个人用
昨日，记者走访了加州、渝中区南纪门解放西路的餐饮街，发现大部分火锅、汤锅、中餐馆都在门前张贴出了“招聘服务员，传菜生”的广告。
“我们现在一个人当两三个人用。”清华源董事长曾清华说。
“我本来是传菜员，以前只负责传菜就可以了，现在人手不够，除了传菜以外，还要负责洗菜、拖地、配菜等工作。”南纪门福满家火锅服务员小李悄悄告诉记者。
而在渝北金岛花园一家小面馆，因为请的两个服务员都没有来，老板张强夫妇既当丘二又当老板，累得够呛。
80后90后不爱端盘子
在渝北一家酒店，记者发现原来服务员的年龄主要集中在25岁以下，现在全部变成了四五十岁的大嫂。
渝北两路京港国际一家餐馆的范先生说，以前他们一直聘用年轻的女服务员，漂亮、机灵，但是有的干了两三天就走人了，有的干一两个月刚上手又不干了，“相比之下，四五十岁的人员有工作经验，能吃苦，无故请假的次数少，更符合餐馆的要求。
大年后要大规模招聘
陶然居集团董事长、市餐饮商会会长严琦表示，今年陶然居新增和补充员工人数将达到700-800人。
重庆市餐饮商会初步估算，节后重庆各大餐饮企业的整体用工缺口达30%。
清华源董事长曾清华表示，大年后，很多农民工才会真正进城找工作，因此，大年后，各大餐饮企业都会举行大规模的招聘会补充员工缺口。
