日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
鱼头面的做法步骤
文章导读
有很多人不喜欢吃鱼头，其实鱼头的营养价值和味道都是比较好的，有很多人都喜欢吃贵州癫痫专科医院，特别是鱼头面，有很多人更是特别喜欢，所以很多喜欢吃鱼头面的一些吃客，为了做出来的口味让自己更满意杭州小儿癫痫医院那家好，想充分了解一下做法和步骤有哪些?让自己尽快的学会。
鱼头面
材料
花鲢鱼1条(重约1500克)。调料香辣海鲜酱150克，盐2克，味精15克，姜葱水250克，水淀粉15克。
鱼头面的做法
鲢鱼宰杀治净，将鱼头切下，均匀地涂抹好海鲜酱，放入笼中大火蒸15分钟至熟后取出;鱼尾去净骨和刺，鱼肉去皮后打成泥，加盐、味精、水淀粉、姜葱水顺一个方向搅打成鱼泥，取油纸一张卷入鱼泥成椭圆形，尖部剪一小孔。
锅里加清水3公斤烧至80℃，挤入鱼泥煮成鱼肉面，将蒸好的鱼头放入鱼面一同上桌便可。
小窍门
特点
鱼头鲜香带辣，鱼面劲道爽口。
鱼头面的做法
主料
旁头鱼头1个
辅料
盐适当 胡椒粉适当
剁椒适当 生抽适当
大葱适当 姜适当
鱼头面的做法步骤
1. 鱼头一个洗净用盐，胡椒粉，料油淹半个小时。
2. 用刀把鱼头弄开放在盘里，放上剁椒，葱癫痫病手术治疗，姜盐适当，在放适当料酒放蒸锅蒸15分钟
3. 蒸好后拿出放蒜沫葱花，洸上热油。煮面后把面条放在鱼头上用那汤拌匀吃
鱼头所富含的营养价值是比较高的，不但能起到补钙的作用，同时也能起到美容的作用，所以通过鱼头做的面，相对来讲很多人都特别喜欢，而且做法也比较简单，以上就详细介绍了做法和步骤，如果你想学会，可以了解一下做法和步骤有哪些。
