日期：2015-12-28（原创文章,禁止转载）
“秋老虎”凶猛 岭南人养生勿忘清热
“秋老虎”凶猛 岭南人养生勿忘清热
专访专家：广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任佘世峰
新快报：林恒华 通讯员：张秋霞
2015-8-18新快报B01版
立秋过后，日常保健开始进入“秋令制”。不过，中医专家提醒，秋季是四季中南北差异较大的季节，秋季养生也应当有鲜明的地域差别。值得注意的是，北方已经有干燥和凉意，而南方虽然雨水减少，但高温仍然要持续相当长的一段时间。岭南人当下养生的外部条件以“温燥”为主，清热仍要持续。
秋季前半段清热
后半段滋阴润肺、适当进补
岭南地区的四季以夏季和冬季时间最长，春季较短，而秋季存在感很弱。广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任佘世峰告诉新快报，岭南地区典型的秋季时间很短，11月以后天气才逐渐转凉，然后很快进入冬天。因此，广州人的秋季养生明显可以分为“温燥”和“凉燥”两个阶段。
温燥在夏秋之际，也就是人们常说的“秋老虎”阶段。此时燥邪慢慢兴起，而热邪迟迟未退，养生的原则除了要开始滋阴润肺之外，更别忘了清热降火。尤其是岭南地区常年的气候特点，造就了多数岭南人湿热、火旺的体质。在当下，吃多了上火的食物、熬夜过多、劳累虚耗，仍然容易上火，日常养生仍然需要清热。适合北方的“贴秋膘”，此时南方人应该慎用，尤其是脾胃虚弱、容易上火的人，避免进补过度所致的上火。
而11月底至12月，天气逐渐转凉，气温下降、燥邪持续，此时进入秋季养阳后半段的“凉燥”，滋阴润肺的同时，可适当开始进补，例如“贴秋膘”或适当进食一些滋补的中医药，为入冬御寒打下基础。
清热也要按体质和季节分
气候的转变是一个逐渐的演变过程，因此，养生也是不断变化的。佘世锋说，岭南人夏季和初秋都需要清火，但此时清火的要求就不一样了。夏天雨水丰富、高温不降，人体更容易上火，因此，对于平和体质的普通人群来讲，用菊花、金银花等偏凉的药物清热，也不过分。但立秋后，菊花和金银花就显得过凉了，更适宜用性质平和的五花茶进行清热。
不过，佘世峰提醒，在进行食疗药疗之前，辨体质至关重要。平和质的人可能不适合偏凉的药物；但阴虚火旺、燥热体质的人则OK；而本身不容易上火的阳虚、气虚等体质的人，由于气候变化了可能就不容易上火了，因此没有清热的需要。佘世锋表示，不能盲目听从千篇一律的养生方法，最好到正规的中医院进行体质辨识了之后，再选择合适自己的养生方式。
立秋过后，燥邪逐渐增强，对于普遍人群来说，日常生活中适当地滋阴润肺都是当令的养生方式。“滋阴润肺适合绝大多数人。”佘世峰说，常见的食疗有银耳、莲子、雪梨、甘蔗汁、罗汉果、沙参、麦冬等。不过，切忌进补过多温热的食物，如羊肉、人参、鹿茸等，容易加重秋燥。另外，由于燥邪加强、雨水减退，岭南人夏季必要的祛湿食疗也不宜过多（湿热体质的人除外）。
勿忘养护脾胃
为冬季进补打基础
佘世峰提醒，补脾养胃是日常养生的一大重点，但由于时令性不强，常常被人忽略。
“北方人体格壮实，而南方人瘦弱者居多，这与多数岭南人脾胃亏虚不无关系。”佘世锋说，岭南地区常年的湿热气候容易犯脾胃，导致脾胃蕴化功能不好。而脾胃蕴化不好，又会导致湿热难以排出体外，形成恶性循环，这也是岭南多脾胃亏虚者的原因。
中医认为“脾为后天之本”，无论是要滋补脏腑还是改善体质，健康的脾胃是最基础的。只有脾胃健壮了，才能更好地吸收营养，让进补达到事半功倍的效果。尤其是虚不受补的人，轻微进补就很容易上火，有可能是体质问题，也有可能是脾胃不好吸收不了的关系。只要保养好脾胃，就能缓解这一问题。
佘世峰说，进入秋季以后，滋补开始成为养生的主旋律，因此，立秋后，可以在日常饮食中适当增加健胃养脾的食疗，为冬季进补打下基础。他建议，白术、茯苓、紫苏梗、鸡内金、麦芽、山楂等都是比较适合这个季节的脾胃保健食疗。
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