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二月二吃什么吃油炸食品称为食龙胆

日期：2018-5-28（原创文章,禁止转载）

【导读】今天就是二月二，龙抬头我们都知道这一天要去剃头意味着好兆头，除了剃头，我们还需要吃油炸的食物称为食龙胆，但是春季极易上火，所以二月二怎么吃对身体最好呢？

二月二吃什么

1、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称儿童癫痫病之为食龙耳。舒服不如倒着，好吃不如饺子，在龙抬头这天，讲究吃肉菜饺子，即馅中有肉又有菜，取肉菜之谐音有财，寄语新年财源滚滚之意。

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2、炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的郑州军海癫痫医院癫痫病咋样习俗，称之食龙胆。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有黄、软、筋、香四大特点，吃的方法有两种，一是素糕，二是油炸糕。

3、春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做咬春，而二月二吃春饼则叫做咬龙鳞，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

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4、驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买驴沈阳癫痫病专科医院打滚品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有财源滚滚的吉祥含义。

5、面旗子

农历二西安癫痫病医院哪家好月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

6、面条

北方人喜欢在二月二吃碗龙须面讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有顺顺溜溜、顺心如意的美好寓意。