日期：2017-11-15（原创文章,禁止转载）
12月3日讯(记者 王传胜)3日上午，大众网记者从市政府新闻办举行的新闻发布会获悉，明年1月1日起，在全市范围内禁止销售使用剧毒高毒农药。市农业委员会总农艺师周朝华介绍，全面禁用高剧毒农药不等于不使用农药，并介绍了一些去除食物农药残留的方法。
周朝华介绍，农药在农业生产中发挥着巨大的作用，全部不使用农药在现阶段的农业生产中，是很难实现的。全面禁用高剧毒农药与不使癫痫病人不能吃什么用农药是两个层面的问题。在全国范围内率先全面禁止销售和使用高剧毒农药是基于农业大市和农产品质量安全监管的考虑，第一个实施的是潍坊。
我们提倡科学使用农药，在农药使用上，任何单位和个人都必须按照农药登记规定的范围、用量、方法使用农药，不得随意扩大农药使用范围、改变使用方法、增加使用数量和次数，禁止超范围使用，确保用药的安全间隔期。
周朝华表示，出台该规定以后，将针对存在的问题从道德、法制、市场三个层面加强对生产者加以引导和农产品质量安全的监管，农安、食安、公安，工商等四部门齐动，实施为期三个月的严厉整治，实施强有力的法制管制，从源头上彻底清除高、剧毒农药的存在和危害基础，根除危害源。
对于如何去除蔬菜瓜果中的残留农药，周朝华介绍，经过抽检显示，市范围内生产的蔬菜瓜果绝大多数是安全可控的。在日常生活中几种常用的去除蔬菜瓜果中残留农药的方法有：
一是去皮法，能去皮的蔬菜水果，尽量去皮，如瓜类蔬菜一般都能去皮，但是会丢失表皮里的营养成分。
二是淡盐水浸泡。一般蔬菜水果先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
三是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏癫痫患者吃药多久打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
四是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最癫痫病危害好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90%的残留农药。
五是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与癫痫病有哪些危害蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5%。
六是食用韭菜时，先行冲洗，然后截切，截切后先用二个鸡蛋清与韭菜混拌，然后再加油和各种调料。蛋清是最好的解毒物质，其他能与鸡蛋一起食用的蔬菜最好先行与蛋清混拌后再烹饪。
