日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
打武汉旗号卖济南鸭脖 和武汉鸭脖无实质联系
号称济南总店，不知与武汉那边有多大联系。马绍栋 摄
济南的鸭脖店和抽检不合格的武汉“99精武鸭脖”无实质联系
"我这鸭脖都是正宗武汉口味，你吃了保证下次还来。"近日有媒体报道称，武汉九9精武食品经贸发展有限公司的鸭脖子部份产品抽检不合格。在济南调查发现，一些鸭脖店虽然打着武汉的旗号，实则是零散的自主经营，和武汉那边的鸭脖店无供货等实质联系。
“牌子好了，假冒它的就多了”
“我做的鸭脖是正宗武汉口味的，你一吃就知道。”11月30日上午，济南饮虎池附近一家名为“武汉九九鸭脖王”的鸭脖店店主告知。他称自己就是武汉人，店里鸭脖的配方是从武汉做鸭脖非常知名的精武路上带过来的，香的、微辣的、辣的各种口味都有。
发现，这家店是一个简易的门头房，前厅放着出售鸭脖的玻璃柜，厅后面就是鸭脖的加工间，几名工人正忙着对鸭脖进行清洗、煮制，屋里飘着阵阵香味。“我们和武汉那边的鸭脖店没有具体的关系，只是配方是从那儿带过来的。”该老板表示，店里鸭脖的加工都在本地完成，和武汉那边并没有货物的来往。
“武汉做鸭脖的多了，有几家出现质量问题也很正常。”当询问是不是得知武汉近期抽查的鸭脖有质量不合格的问题时，该老板如是说。他认为，只要一家的牌子打响了，自然会有很多仿冒者跟进，这样一来质量就会出现良莠不齐的现象。
“就像这大街上烤肉串的一样，这么多家，每家口味都是不一样的，有质量问题也很正常。”随后，该老板一再表示自己店里的鸭脖有独特的配方，很多顾客都是吃过一次后又来光顾的。
“注册商标没用，关键看口味”
“我的这个店是注册过商标的，但注册了好像没用，依然有人打着你的牌子，其实消费者更看重的还是你店里鸭脖的口味。”从2003年开始就在济南开鸭脖店的梁老板告知。他的店位于天桥区清河路附近，门口的牌子上赫然写着“精武鸭脖”。
“我这个店在济南是第一家，配家鸭脖店，都打着“精武鸭脖”的旗号。而他跟武汉那边除配方外基本没有关系。“鸭脖都是从肉联厂进货，生产加工都在本地。”
“出问题的话应该是由于武汉那边多用高压锅煮，鸭脖煮得太烂不利保存，再者就是放的添加剂过量。”谈及武汉鸭脖市场最近出现的问题，梁老板说道。他表示自己店里的鸭脖都是用普通的锅煮癫痫病小发作预防，而腌制用的辣椒等材料都是天然的，“不像武汉那边有的用辣精等添加剂保山癫痫病治疗中心。”
据梁老板介绍，自己店的生意非常好，除零售外，他还向周边齐河、济阳、长清等地的饭店供货，“做好的鸭脖都用袋子装了放进箱子里，拿到那边还是热的，生意好时一天能赚七八百元。”自从梁老板的鸭脖店出名后江苏中医癫痫病医院，曾有很多人前来“学艺”。 “我教他们配方，培训费6000元左右，教完以后一般就不管了，让他们去自立门户。”
“你注册了商标也还，关键是你配方做出来的口味，顾客吃了后觉得好就会再来，你仿冒出的口味不好就没有市场。”对当前鸭脖市场上的各种假冒的乱象，梁老板评价道。
